海藻是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。褐藻糖膠它們一般被認為是簡單的植物，主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象；不開花，無果實和種子。海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國及日本就有利用海藻做為食物的證據，古醫典包括《本草綱目》、《本草經集注》、《海藥本草》及《本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀載。海藻也是印尼及其它東南亞國家的傳統藥材，用於退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。日本人喜歡食用海藻，以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。由於海藻富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿蔔素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為藥品，海藻有對人類生命極為高級的營養元素。
健全的免疫系統重在「平衡」，而非越強越好，一般人若免疫力過度增強，可能誘發過敏。但對於容易罹患感染症或腫瘤疾病的人來說，普遍有免疫力差的情況，要對付這類疾病就真的需要「增強」免疫力。最近天氣變化大，是感冒和流感的好發季節，一般人如何讓免疫系統維持健康呢？天天與病人為伍、屬於高感染風險族群的薛智中醫師分享，除了養成適度休息、充足睡眠、規律運動、正確抒解壓力、不過度攝取甜食和人工食品添加物的習慣之外，也會每天補充醫護人員常在吃的「天然抗品」，讓變差的免疫力回到平穩狀態。什麼是「抗品」？「抗品」不是一般補品，也不是藥品，而是「具有藥品效果的食品」。「抗品」在美國稱為「營養製劑」（Nutraceuticals），是「Nutrition營養」和「Pharmaceuticals藥物」的合稱，從天然食物中找出有效成分，再經過層層科學的純化製程，能藉由調節人類自身免疫系統，達到對抗現代各種環境對健康威脅的功能。外在環境多變，病毒變種快速，居家若也能用「抗品」，「健」構家人免疫力防線，可說是重視健康家庭的新福音。而在眾多「抗品」來源中，英國免疫學大師保羅．克雷頓博士（Dr. Paul Clayton）在其著作《Natural Defenses自然防禦力》特別鼓勵多補充「酵母葡聚多醣體」。酵母葡聚多醣體是一種從酵母菌細胞壁萃取而成的聚合物，褐藻醣膠多醣體含量高，可活化人體數十億個先天免疫細胞，快速辨識撲殺入侵異物，可提升免疫力，卻不會刺激後天免疫系統反應，是自然界裡的完美理想免疫強化因子。
衛生福利部食品藥物管理署，以「預防營養素缺乏」為目標，並參考最新的流行病學研究成果，加入預防心臟、血管、代謝疾病和癌症的飲食原則，制定出適合國人飲食建議的新版「每日飲食指南」，「每日飲食指南」就是「均衡」的定義。根據最近一次的營養調查，2005~2008 年台灣營養健康狀況變遷調查 (NASHIT) 結果發現，我們國人的「全穀根莖類」、「蔬菜類」、「水果類」、「奶類」都攝取不足，而「肉類」、「脂肪」、「鈉」則攝取過量。詳細分析後更發現：1. 國人營養素不足的狀況相當嚴重* 膳食纖維：國人每天攝取16.7g/天，僅達建議量67 % (建議量25~35g/天)。* 維生素：A、C、B1、B2、B6、B12、D、E 等有較嚴重的攝取不足現象* 礦物質：鈣、鎂、鐵 (生育年齡女性)、褐藻糖膠、鋅有較嚴重的攝取不足現象。2. 而攝取過量的有* 膽固醇：男80 %、女45 %攝取超過400mg/天 (建議量300mg/天)。* 鈉：男4578 mg、女3567 mg，高於美國 (建議量2000mg/天)。
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