國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科學系助理教授黃培安博士研究團隊從動物實驗，其論文更登上國際知名期刊《Marine Drugs》（海洋藥物期刊），符合當今糖尿病研究的新策略，也就是透過強化其他器官的代謝能力，來減少胰島細胞負擔，達到保護胰島細胞的作用。
開封後乾燥劑、棉花留著，可延長保存時間？錯。 過去認為瓶罐內的乾燥劑可以延長保存時間。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎指出，乾燥劑會吸收水氣，造成罐內的濕氣升高，反而讓保健食品更容易氧化。因此開封後，就要把乾燥劑取出。若是罐內有棉花團，也是相同原理，取出以防變質。台北醫學大學保健營養學系副教授吳啟豪則提醒，乾燥劑品質不一，吸附水氣後若包裝有問題，亦可能有滲漏的風險，汙染保健食品，反而造成其他健康疑慮。 2.保健食品放冰箱就不會壞掉？ 錯。 「不是丟冰箱就都沒事！」吳啟豪笑著說，一般室溫25度以下皆屬於適合保存的溫度，但最近天氣濕熱，若擔心買回來的是大罐包裝，無法短期內吃完，再考慮存放冰箱，但防潮箱才是存放保健食品的推薦場所。吳啟豪表示，市面上會看到大瓶裝魚油、葉黃素，一罐就含有500粒，很難在半年內吃完。這時可以考慮先取出一個星期的用量，其他的就放在防潮箱內。取出的部分則可放在小的深棕色瓶內，盡快食用完畢。 冰箱雖然低溫但有許多濕氣，尤其是蔬果層之濕度更高，應避免置放在此層。保健食品一旦放置於冰箱後，要做好密封，並避免頻繁取出或開關瓶口，以免環境溫差過大反而吸收更多水氣。 車內、流理台、浴室等高溫或高濕度的空間也要避免擺放保健食品，若擔心家中沒有適合的存放地點，吳啟豪建議可購買防潮箱，一般賣場就有販售。
首先提到維生素 B1，根據 2005~2008 年國民營養調查指出，約有 33% 國人潛在性缺乏維生素 B1。維生素 B1 的每人每日建議攝取量為男性 1.2 毫克、女性 0.9 毫克，換算一下，一碗 200 克的白米飯中約含 0.15 毫克的維生素 B1，同樣重量的糙米飯則有 0.74 毫克，因此可以推測，維生素 B1 的缺乏現象或許和我們的飲食習慣有關。另外，葉酸也不遑多讓，同一份調查結果顯示，國人的葉酸攝取量呈現走下波趨勢。至於維生素 E，每人每日建議量為 12 mg α-TE，但目前每人平均一天只吃了 50-80%。林世航說，以上幾種才是現代人普遍較缺乏，建議可以用補充品的形式補足劑量的褐藻糖膠保健食品。「生病是食物的問題，還是你的飲食型態問題？ 」林世航認為，食物的攝取還牽涉到劑量和頻率，「一年只吃一包薯條不會有高血脂問題，但你每天吃一包最後得了高血脂，那這是食物還是你的問題？」保健食品只是具有保健功效，但絕對不是萬能丹，配合正確的飲食和運動，才能讓保健食品達到真正的功效；若一定要吃維生素，盡量買「綜合型」（例如綜合維他命）以免劑量過高。當然，真的生病了就應該吃真正的藥，切勿讓原本應該是輔助的保健食品延誤了治療時機，甚至是讓人放棄治療。
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