海藻對我們大有用處。不但能將肚子填滿，還可以充分攝取到維生素和礦物質，使我們的減肥順利而健康。海藻類食品中幾乎不含熱量。我們可以看一下食品成分錶中海藻類食品的熱量，幾乎所有的都無法測定。沒有明確標明為“0”，是因為現階段對海藻內所含的褐藻糖膠醣類還無法予以確定。有可能被腸內細菌分解後，作為熱量被消耗。但不管怎樣，海藻是幾乎不合熱量的低熱量食品這一事實是不容置疑的。如將海藻引入每天的菜譜中，不但其本身有減少熱量的效果，還可以間接地控制飯量，其秘密在於海藻食品內富含的食物纖維。測量一下各種食用海藻所含食物纖維量，可知：羊栖菜(干菜lO克)是5.5克，裙帶菜(干菜5克)是1.9克，淺草苔2張(5克)是1.5克。100克香蕉(約1根)中只合有1.5克食物纖維，從而證明海藻類食品的確是最佳的食物纖維攝取源。食物纖維進入胃中能吸收水分而膨脹。因此少吃一些也會覺得肚子飽飽的，自然會抑制食量。另外，裙帶菜等海藻所特有的滑溜溜的東西，其實是藻骯酸與水溶性(溶於水)纖維，它們進入胃里以後，能將膽固醇包起來，有促進其排泄的作用，很適合防治成人病。一說減肥，我們就不由得擔心鈣、鐵等礦物質，以及維生素A、維生素族等營養元素缺乏，而海藻類食品中富含這些微量元素，可幫助我們安心減肥。當然，不能說這樣我們就應該一天三餐只吃海藻，那肯定會因熱量不足而病倒的。我們應搭配吃一些熱量較低而富合豆蛋白的黃豆類食品。如醋豆、羊栖菜煮米飯；涼拌裙帶菜就魚等，這些都是最適於減肥的菜譜。
第 3 道／黑五類精力湯材 料：（成品約700cc）蒸熟黑木耳2朵(約100g)、蒸熟黑豆60g、黑糯米飯100g、黑芝麻 1大匙(約15g)、黑糖1大匙(約15g)、熱開水400cc作 法：1.將乾黑木耳洗淨，浸泡好水20~30分鐘，泡發後，蒸熟備用。2.將黑豆洗淨，浸泡好水約8-12小時，催芽後，蒸熟備用。3.將黑糯米洗淨，浸泡好水7-8小時後，蒸熟備用。4.將黑木耳、黑豆、黑糯米飯、黑芝麻、黑糖及熱開水依序倒入容杯，打約1分半鐘，即可完成。營養重點：芝麻是富含鈣質與鐵質的食物，加上黑豆是優質蛋白質來源，有助於建造肌肉組織，提升免疫力。黑木耳、黑豆和芝麻的的膳食纖維含量都很豐富，又富含維生素B1、E，黃金比例的鈣與鎂，可增加鈣質的吸收率，預防骨質疏鬆症，且三大類營養素比例適當，為營養均衡的一道飲品。喝完這一道，大家都喝得有點飽了，但李開復夫婦倆仍是耐心聽我們分享食譜，就像他說的“抗癌需要多方面的長期抗爭，結合西醫化療、運動、睡眠，以及飲食多方面共同努力。”我們也正在為了更多元的食譜而努力！第 4 道／地瓜葉濃湯材 料：（成品約750cc）熟地瓜葉150g、薑片6g、味噌1大匙、糙米飯50g、生腰果50g、熱開水500c.c.作 法：將所有食材置入容杯，打約2分鐘，即可完成。營養重點：地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。能維持皮膚的完整性，並保護人體內的黏膜組織，降低感染與發炎，地瓜葉也富含鎂和鈣等礦物質，能維持心臟、血管的健康。老薑片含有薑醇類成份，有助於抑制血小板的凝集，因此可避免心血管疾病，且褐藻醣膠含有多種植化素與抗癌功效，為超強抗氧化物質，也能促進血液循環，提升代謝率，為許多精力湯不可或缺的重要配角。
隨著現在國內經濟快速的發展，人們的生活型態改變很大，導致現代人的癌症死亡率也逐年增加，很多人因為生活作息和飲食習慣不正常造成了很多疾病的發生，甚至引發癌症，因此每年癌症的死亡率一直持續的增加，如：胃癌、肺癌…。雖然現在醫療發達，許多疾病已經不是令人擔憂的問題，但對於癌症的的治療卻沒有較好的方法。在書上看見褐藻糖膠能預防各種疾病，具有提高免疫力，讓抗癌過程中能減輕痛苦，讓大家恐懼的癌症都能克服，幫助抗癌戰士們點燃他們的新希望。貳正文一、海藻的種類(一) 綠藻：構造簡單，可以快速的成長並且呈現中空狀，所以褐藻糖膠適應環境的能力很差，但是它們的孢子數目非常多，所以在陽光可照射的潮間帶之間都可以存活，存在於海白菜、石蓴。
推薦網站：保健食品一些事
留言列表
