一分錢一分貨，很多廠商用便宜的東西釣消費者上鉤，而許多人也的確買單了。三聚氫胺、和塑化劑事件，都是廠商想要Cost down長期下來的結果，其中不乏知名大廠也中標了。一昧地想cost down，就會有人挺而走險。所以，太過便宜的保健食品，不要買！保健食品的價值，有時不能只從售價來判斷，不想一竿子打翻一船人，褐藻糖膠台灣製的廠商還是有認真負責的好產品。我認為，最大的問題在於現行法規制度的不健全，這是非常基礎的管理問題。目前的衛生署，沒有任何制度管理國產的保健食品，就像你今天想開一家早餐店一樣，開門就可以做生意了，沒有什麼衛生法規要先通過符合，沒有一套標準程序可供業者參考遵守，包裝的容器耐不耐熱、杯子是不是GMP工廠(符合衛生條件)生產出來的，甚至於洗碗水多久要換一次，這些影響食品安全的種種，並沒有任何的規範，那麼現在靠的是什麼？業者自律。「業者自律」，有用嗎？有用的話就不會出那麼多事了。
台灣人很愛吃保健食品，根據食品工業發展研究所2013年統計，台灣人1年吃下的保健食品高達1,095億元，可蓋1.5棟的101大樓。很多人把保健食品當成「保命符」，以為吃了它就可以遠離三高、癌症。保健食品不是萬靈丹，跟藥品一樣有其副作用。更令人擔心的是，國人愛吃保健食品，卻不知道會跟藥物產生交互作用。幾年前，一項調查結果發現，高達９成的民眾不知道食物跟藥品也有交互作用。事實上，很多食物、中草藥會改變藥物的代謝。很多人吃芭樂喜歡沾甘草粉，殊不知，甘草可解百毒，所含的甘草酸有利尿作用，會改變血液中鉀離子的濃度；吃心血管疾病藥物的人，若常吃甘草則可能改變藥物的作用。以下是國人常吃的保健食品，到底會跟哪些藥物產生交互作用？ 引起哪些副作用？特別請藥物毒理學及食品營養專家解析，民眾可以更聰明吃褐藻糖膠保健食品。
很多民眾以為，只要標榜天然食材萃取，就一定沒有問題，看在專家眼中心驚膽跳。事實上，天然的保健食品不一定沒有問題，像薑黃素、茄紅素……等褐藻醣膠保健食品，雖是由天然食物萃取而來，但在萃取過程中，業者若無法嚴格控制濃度，長期食用高濃度抗氧化物褐藻醣膠，會對身體產生反作用。國外有研究發現，身體吃進過多的抗氧化產品，反而會造成過度氧化，對身體造成傷害。所以很多人把抗氧化營養補充品視為仙丹，以為它能預防各種疾病的產生，殊不知，用錯時機、方法，它也可能變成身體難以承受的負擔。大多數民眾不清楚保健食品與藥物之間的關係。以廣受民眾喜愛的紅麴為例，它雖可降膽固醇，但必須吃到一定劑量（4.8～15.2毫克）才能達效果，低於4.8毫克，民眾吃了根本無效；吃過量，高於15.2毫克以上，則可能傷害身體。目前衛生署藥物食品管理局正積極收集各類保健食品成分與藥物間交互作用，提供民眾參考，以免民眾花大錢買保健食品，反而危及生命。（相關資訊可由衛生署食品藥物管理局網站 以阿斯匹靈為例，它跟銀杏、人蔘屬同一類的藥物，同時服用可能增加出血機會；美國國家衛生研究院的研究發現，大蒜（蒜精）、銀杏、人參、聖約翰草等，會改變肝酵素P450，抑制藥物代謝，增強癌症放射線療法及化學療法的毒性。
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