冬蟲夏草主要藥理成分為蟲草多醣、冬蟲夏草素、蟲草酸、粗蛋白，蟲草多醣具有調節人體免疫系統機能的功用，冬蟲夏草萃取物經臨床研究認為，具有相當程度擴張氣管與支氣管平滑肌功能，中醫則利用冬蟲夏草治療部分呼吸疾病，幫助改善支氣管炎、氣喘等呼吸系統疾病引起的不適現象。多醣體具備多元的營養保健價值，其調節免疫系統的良好功效，是增強免疫力很好的食材，而每種多醣體各自擁有獨特功效，建議可以選擇不同的多醣體食物，增添豐富的營養與風味，透過飲食為身體打好健康基礎！
美國佐治敦隆巴迪癌症綜合研究所（Georgetown Lombardi Comprehensive Cancer Center）在Clinical Cancer Research最新一期發表一項研究報告，指出豆類食品在癌症健康上的影響。研究發現豆類食品可以協助預防患癌風險，但在特定的情況下，卻會增加癌症復發的機會。大豆異黃酮可防癌過去坊間曾指出豆製食品含有豐富的大豆異黃酮（Isoflavone），這種植物荷爾蒙被指有如女性荷爾蒙可以刺激癌細胞生長，特別是乳癌患者。因為乳癌分類中若癌細胞對雌激素受體呈陽性（Estrogen-receptor-positive），會特別容易受荷爾蒙影響，增加惡化或復發機會。研究團隊利用老鼠做實驗，發現以一直以金雀素黃酮（Genistein，大豆異黃酮最主要的一種）食物為主糧的老鼠，患上癌症會機會會較沒有定期進食金雀素黃酮的低。同時發現當老鼠在患癌後，曾以金雀素黃酮為主食的老鼠會呈現更高的抗癌能力。這解釋了為何經常以褐藻糖膠食品為主食的亞洲人，特別是中國和日本人，兒時較美國人多吃10倍的豆類食品，患上乳癌的風險會較歐洲或美國人低25%。
其實不管褐藻醣膠保健品有沒有做成『膜衣錠』，有幾點保存原則是一定要注意的：1. 不要放冰箱。2. 存放陰涼乾燥處。3. 瓶內乾燥劑和棉花要拿開。4. 選購小包裝就好。5. 瓶身上面的保存期限，意思是『不拆封的話，可以保存到那時候』。6. 開瓶盡快食用完畢。當然，假如有個專門用來儲存的防潮箱還是最好的。若有防潮箱，記得濕度要調成30%RH，保存狀態才最完美。除了特殊藥品，所有保健品都不要放冰箱。因為這些保健品不是像飯一樣的碳水化合物。黴菌會去吃碳水化合物，所以食物會發黴，但黴菌不會去吃如維他命類的化合物。而且，假如放冰箱，反而會因為進出拿取時的溫差變化，造成水汽凝結在顆粒上，反而會加速化合物的潮解而變質，所以，如維他命類的保健品不需要放冰箱。化合物最怕的是『溫度』和『水』，所以，最好的保存地方，就是『避光』和『陰涼乾燥處』。
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