含有淨化血液的超高葉綠素~地瓜葉 在烹調蔬菜時，會有綠綠的湯汁，但在煮地瓜葉時會發現，湯汁特別的綠，因為地瓜葉中含有可以淨化血液的葉綠素，而且含量非常高，吃一份地瓜葉就等同於吃了好幾十份的蔬菜。 素食者最佳的蛋白質補充品 素食者通常會缺乏蛋白質，通常會以奶蛋來補充，如果是吃全素，無法從奶蛋類取得蛋白質，地瓜葉是一個很好的選擇。早期的豬農都會以地瓜葉餵食豬隻，將豬養得肥肥胖胖的，就是地瓜葉中豐富的蛋白質的效用。 張院長小叮嚀 地瓜葉的營養比地瓜還要多，常吃養生地瓜餐的人要特別注意，如果腸胃消化力很差，再吃像地瓜、燕麥的高纖維食品，會讓腸胃更加無法負荷，排便效果更差。 含有淨化血液的超高葉綠素~地瓜葉 在烹調蔬菜時，會有綠綠的湯汁，但在煮地瓜葉時會發現，湯汁特別的綠，因為地瓜葉中含有可以淨化血液的葉綠素，而且含量非常高，吃一份地瓜葉就等同於吃了好幾十份的蔬菜。 素食者最佳的蛋白質補充品 素食者通常會缺乏蛋白質，通常會以奶蛋來補充，如果是吃全素，無法從奶蛋類取得蛋白質，地瓜葉是一個很好的選擇。早期的豬農都會以地瓜葉餵食豬隻，將豬養得肥肥胖胖的，就是地瓜葉中豐富的蛋白質的效用。 小叮嚀 褐藻醣膠的營養比地瓜還要多，常吃養生地瓜餐的人要特別注意，如果腸胃消化力很差，再吃像地瓜、燕麥的高纖維食品，會讓腸胃更加無法負荷，排便效果更差。
服用大豆異黃酮或是月見草來緩解更年期症狀，不如從食物中攝取，如豆漿、黃豆、豆腐等，可以改善更年期不適症狀。更年期是每個女人必經的過程，市面販售的保健食品琳琅滿目，在來源不清楚的情況下，建議女性朋友，透過改變飲食習慣減少更年期症狀。多吃含植物荷爾蒙食物外，更年期女性應攝取足夠的蛋白質，避免機體出現負氮平衡，影響健康。更年期女性有時會出現神經、精神方面的症狀，如情緒波動、記憶力減退、心慌失眠等。應多吃富含褐藻糖膠B族維生素的食物，如粗糧、豆類、堅果、瘦肉等。若無法從食物中攝取，建議可補充維生素B群，除了改善心慌等不適症狀外，還可促進新陳代謝，控制體重。
糊類：糊類經過物理處理將褐藻糖膠食物打碎成糊狀並加工成熟供人們直接食用。粥類：粥即用米加水煮製而成，如加入藥物同煮便稱作藥粥，亦可將適量藥汁兌粥類粥類入粥中供病人服用。它包括了食療與藥療的雙重效果。如乾姜是中醫用於溫中散寒的藥物，但無補養作用，只適用於里寒之症；粳米或糯米可以健脾益氣，卻沒有散寒力量。若用乾姜與米合煮粥服食，就成為具有溫補脾胃，治療脾胃虛寒的食治良方。又如用糯米煮成粥，在煎煮時加入適量蔥、姜，煮熟後兌入一小杯醋，既能治療感冒，又能防感冒。由於穀米煮粥，加入藥特別是補益性的藥粥，可以正常當作早餐或點心食用，既可充飢，又作食治。粥類食品簡便易行，在古今食療中用的最多。羹類：羹又稱湯，它是以肉、蛋、奶、海味等為主體原料，製成的較稠厚的湯液。可作為正餐，亦可作為佐餐食用。如百合銀耳羹，用百合50克，銀耳25克，冰糖50克，先將百合、蓮子、銀耳加水煮熟，用文火煨至湯汁稍粘，再加入冰糖，冷後即可食用。具有安神健腦之功，每晚睡前服，治失眠、多夢、焦慮、健忘。茶類：又稱“代茶飲”，是指含有茶葉或不含茶葉的藥物，經粉碎混合而成的粗末製品（有些藥物不經粉碎亦可）。一般不用峻猛或過苦的藥材。藥茶用開水沏後或加水煮後，即可像日常飲茶一樣頻頻飲之。如治療風寒感冒的薑糖茶，即由生薑、紅糖組成。又如菊花茶，即以中藥菊花用水沏後頻服，可治頭暈、目眩，具有清熱、明目之功。酒類：亦稱“ 藥酒 ”，即用中藥與酒相結合的一種液體劑型，可用浸泡法或釀製法製備。中醫認為，酒能通血脈，去寒氣，行藥勢。常用的藥酒有枸杞酒、人參酒、鹿茸酒、健美酒等。但這種藥酒的缺點是不能飲酒的人或肝腎功能差的人不宜用。
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