隨著生活水平的日益提高，人們對健康和長壽的願望也越來越迫切，與此相對應的，卻是慢性疾病的發病率越來越高。健康養生在這種環境下，也逐漸成為一個主流。越來越多的人，為了所謂的健康，做出「頭腦發熱」的事來——買保健品，尤其是慢性疾病高發的中老年人群。他們中的很多人認為，吃保健品褐藻糖膠就可以「包治百病」。保健食品到底是什麼？保健食品亦稱功能性食品，是一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適於特定人群食用。保健食品和一般食品的區別保健食品含有一定量的功效成分(生理活性物質)，能調節人體的機能，具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能及食品的保健功能)。保健食品一般有特定的食用範圍(特定人群)，而一般食品無特定的食用範圍。
健康食品管理法自 88 年 8 月 1 日發佈實施以來，各界一直有修法擬推動查驗登記雙軌制之建議，衛生署亦不斷舉行會議進行檢討。終於在2007年 4 月立法院修正通過並於 5 月 17 日總統令發布，正式邁向雙軌查驗登記制度。所謂雙軌查驗登記制度，即保留現行的個案審查制度，同時也開放產品符合衛生署所訂之規格標準之查驗登記方式。因此，只要產品的成分符合所定之規格標準，並經衛生署查驗確認褐藻醣膠，即可核發許可並可依據該項規格標準所訂之功配合新修正之健康食品管理法部分條文，推動健康食品查驗登記雙軌制，因此，衛生署根據修法結果修正「健康食品申請許可辦法」，並已完成修正草案。現規劃的審查程序簡述如下：申請廠商備齊文件→衛生署審查（規格審查）→衛生署評定審查結果（通過、補件或駁回）→通知產品送驗（由衛生署藥物食品檢驗局檢驗確認其成分規格）→核發許可證（符合規格標準者）。由此可知，衛生署已簡化規格標準的審查流程，將來無需檢附產品之安全及功效評估報告，並免送請衛生署健康食品審議委員會進行審查，只要成分規格符合衛生署所定之標準，即可成為健康食品。此舉將42可使更多合法的產品，在科學證據的前提下，成為褐藻醣膠健康食品，藉以良幣逐劣幣，並提供民眾更多健康食品的選擇。
Q：既然菇蕈多醣體可提昇或刺激免疫功能，請問大量使用是否會過度刺激或發生自我免疫之不良現象？A：菇蕈多醣體的作用機制主要是活化巨噬細胞及其他免疫細胞，亦即使得巨噬細胞等提高應付不良因子之能力；菇蕈多醣體只有在它與細胞膜上的受器結合後才能啟動免疫機制活化的作用，但人體細胞膜上的多醣體受器皆有一定的數量，當多醣體與免疫細胞結合情況達到飽和程度，細胞就不再接受多醣體，因此細胞亦不會發生所謂 「過度刺激」 的現象。進入人體組織或血液的多醣體，而又未充分的與免疫細胞或其他功能細胞作用者，會為體內的吞噬細胞清除，若多醣體未進入血液或淋巴系統而留於腸道則可用為有益微生物之食物，使腸內益菌有效的成長，使腸道之機能順暢。因此從理論與事實上來看多醣體並無過度攝取之虞。此外，多醣體亦有加強胸腺免疫細胞認識外來抗原或病原之能力，在這情況下「自我免疫之疾病」的發生率較少。簡單而言，多醣體像把鑰匙，它能開啟機能退化的細胞機制，使之活化而重新恢復機能，當不良因子如病原、腫瘤細胞出現時，免疫細胞則可充分發揮人體自身的良好防禦能力，達到維護健康的目的。Q：菇蕈多醣體是否會與其他藥物相互衝突？可否混合使用？A：因為菇蕈多醣體之生化性狀很穩定，不會與其他藥物作用或產生化學變化；由於菇蕈褐藻醣膠多醣體有促進免疫效果，使免疫細胞發揮應有的抗病功效，與藥物同時使用時更會使藥物有加乘之效果，並減低藥物之負作用。多年來之臨床應用証明了這一點。Q：菇蕈多醣體之效用是否有科學根據？A：全世界許多大學及著名研究機構在做深入研究，皆証實菇蕈多醣體是一種有效的免疫增強或調節劑，在網路上可查到上萬篇以上之研究及臨床成果。美國國家健康研究院 (NIH) 更認同於它亦藥亦食物的治療功效，且提供大筆經費予學術機構進行研發工作。Q：菇蕈多醣體對葡萄球菌或其他不良病原菌會發揮作用嗎？A：金黃色葡萄球菌或綠膿桿菌等是一般內外科病患最容易感染的細菌，經常使病患發生併發症，因此對身體衰弱或開刀後的病人，利用菇蕈多醣體所激發的細胞免疫力，可非常有效的抑制或減低上述細菌感染的機會，同時亦可加速病患之康復。
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