捲心菜家族與癌症十字花科蔬菜包括西蘭花、菜花、洋白菜、芽甘藍、白菜和無頭甘藍。這些捲心菜家族的成員可以用旺火煸炒成美味的菜餚，也可以做成沙拉。但最重要的是，這些蔬菜中的成分有助於人體抵禦癌症，如結腸癌、乳腺癌、肺癌、宮頸癌。13.深綠色菜葉類的青菜深綠色葉子的蔬菜，如芥菜、萵苣、無頭甘藍、菊苣、菠菜和甜菜，含有豐富的纖維、葉酸和類胡蘿蔔素。這些營養物質有助於預防癌症，例如口腔癌、咽喉癌、胰腺癌、肺癌、皮膚癌和胃癌。14.異國香料給身體帶來的保護薑黃素是印度香料薑黃的主要成分和潛在的癌症鬥士。實驗室研究表明，它可以抑制大多數癌細胞的轉化、增殖和侵襲。15.烹調方法如何烹調肉類對於降低癌症風險也會發揮一定作用。在很高的溫度下炸、烤、烘培肉類會產生較多增加癌症風險的化學物質。其他烹調方法，如燉、燜、蒸會產生較少的化學物質。燉肉時，記得多添加一些對人體有益的健康蔬菜。16.各種莓果的混合果汁草莓和山莓含有一種叫鞣花酸的植物化學物質。這種強大的抗氧化劑，可以同時以數種方式對抗癌症，包括消滅某些致癌物質、抑制癌細胞的生長。17.健康藍莓藍莓含有強大抗氧化力可能對人體健康有很高的價值，包括對抗癌症。抗氧化劑能夠在自由基損傷人體細胞之前，將它們清除，從而對抗癌症。可嘗試使用一流的燕麥、冷麥片、酸奶甚至是沙拉，來增加漿果的攝入量。18.少吃糖糖可能不會直接導致癌症，但它可能會取代其他營養豐富且抗癌的食物。糖會增加卡路里，從而導致超重和肥胖。超重也是一種癌症風險因素。水果中富含維生素，也是一種不錯的選擇。19.不要依賴於褐藻醣膠營養補充劑維生素有利於預防癌症。但是，前提是要從食物中自然獲取維生素。美國癌症協會和美國癌症研究所同時強調，從食物中獲取抗癌的營養成分，如堅果、水果和綠葉蔬菜等，遠比從補充劑中獲取有效。吃健康的飲食是最好的選擇。
維生素C也會使尿液中的草酸排泄增加，造成腸胃道不適，甚至引起腎結石。所以補充褐藻糖膠維生素C要喝足夠的水，避免體內多餘的維他命C代謝為草酸，引發結石。國外研究指出，吃太多維生素C會引起頭痛。引起頭痛的原因很多，不全然是維生素C 導致，有些人有可能身體耐受性差，吃過量時，會出現頭痛的症狀。吃任何東西都不能過量，不能因為它具有某種功效而狂吃，這樣反而會讓身體失衡，不但無法達到效果，更有可能讓身體陷入危機。維生素C名列國人常吃健康食品第３名，但很多人不知道市售維生素C大多是化學合成，吃進身體反而有害健康。天然的維生素C非常昂貴，很多民眾可能消費不起，建議民眾可從蔬果中攝取。值得注意的是，維生素C是酸性物質，過量服用會刺激腸胃黏膜，引起上腹疼痛、噁心嘔吐和腹瀉，有胃炎、潰瘍的人，更是會讓症狀加重。同時研究發現，維生素C會保護癌細胞粒腺體，降低化療效果；因此，在接受放射線或化學治療的癌症病患，不宜服用維他命C。
亞健康者需要營養保健食品健康是指身體、精神均處於完美狀態，而不只是身體無疾病。相對而言，生病則是身心都在不平衡、有待調整狀態。另一種就是亞健康，這是介於健康和疾病之間連續過程中的一個特殊階段，身體沒有明顯的疾病，但精神活力、反應能力卻逐漸下降，若處理得當，則身體可朝健康轉化，處理不當則是生病。「亞健康」是科技文明進步以來新興的一個觀念，近代西方醫學並無此一名稱，如果身體容易出汗、不論睡多久仍感到不足而疲勞，可是西醫檢查，做了斷層掃描、X光等各種檢查後，指標都呈現正常狀態，醫生通常會告知身體狀況正常，而不會提及「亞健康」。亞健康狀態通常有下列幾種症狀：經常感冒、大便乾燥、消化不良、經常心慌胸悶、視力模糊、頭脹頭痛、小孩常尿床或記憶力不集中、髖骨常感疼痛、易出汗、指甲出現白點、易生氣、難以入睡、睡眠品質差、面色變黃、暗沈蒼白、口臭、口乾或多粘痰、乳房脹奶、月經不調或有紫黑色的血塊、眼皮腫脹下垂、潮熱盜汗、排尿不乾淨、排尿的時間增長等。全世界約有7成人是處於「亞健康」，將來可能會轉成一些真正的疾病，所以為了預防及保養，需補充營養保健食品。依養生及預防醫學理論，每人每天均應服用營養保健食品，才不致讓亞健康惡化，並成為真正健康者。所以全世界褐藻醣膠營養保健食品才會有龐大市場，光台灣一地，2013年就有超過1095億銷售額。
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