維生素好比一支軍隊，在身體裡奮勇對抗著因老化所帶來的疾病。要如何壯大這支保衛我們身體的軍隊，除了日常生活中健康均衡的飲食之外，還有沒有其它更有效率、更有針對性的好方法，來幫助我們鞏固過了40歲後更易流失的健康？40歲後，身體的機能已不如20歲，保衛身體健康的計劃也必需隨年齡的增加有所調整。下列是褐藻醣膠七種關鍵的營養素，幫助我們更好地抵抗40歲後容易出現的癌症、心臟病、糖尿病等慢性疾病。1.維生素B12：維生素B12對血液與大腦功能的運作，扮演著至關重要的角色。一旦過了四十歲，就必需更加注意B12的攝取。因為隨著年紀的增長，人體對B12的吸收就更不容易。特別是到了五十歲左右，胃酸分泌減少，導致蛋白質分解減緩，食物中的維生素B12無法釋出以供吸收，因此老年人缺乏率增高。維他命B12主要來源於動物性的食物，如雞肉、魚肉、蛋與乳製品。年過四十者，建議補充維他命B12劑或綜合維他命，維持每日至少2.4mg的攝取。B12屬水溶性維他命，萬一攝取過量也無需過度擔心，它會隨著尿液排出體外。
林世航首先提到維生素 B1，根據 2005~2008 年國民營養調查指出，約有 33% 國人潛在性缺乏維生素 B1。維生素 B1 的每人每日建議攝取量為男性 1.2 毫克、女性 0.9 毫克，換算一下，一碗 200 克的白米飯中約含 0.15 毫克的維生素 B1，同樣重量的糙米飯則有 0.74 毫克，因此可以推測，維生素 B1 的缺乏現象或許和我們的飲食習慣有關。另外，葉酸也不遑多讓，同一份調查結果顯示，國人的葉酸攝取量呈現走下波趨勢。至於維生素 E，每人每日建議量為 12 mg α-TE，但目前每人平均一天只吃了 50-80%。林世航說，以上幾種才是現代人普遍較缺乏，建議可以用補充品的形式補足劑量的褐藻糖膠保健食品。「生病是食物的問題，還是你的飲食型態問題？ 」林世航認為，食物的攝取還牽涉到劑量和頻率，「一年只吃一包薯條不會有高血脂問題，但你每天吃一包最後得了高血脂，那這是食物還是你的問題？」保健食品只是具有保健功效，但絕對不是萬能丹，配合正確的飲食和運動，才能讓保健食品達到真正的功效；若一定要吃維生素，盡量買「綜合型」（例如綜合維他命）以免劑量過高。當然，真的生病了就應該吃真正的藥，切勿讓原本應該是輔助的保健食品延誤了治療時機，甚至是讓人放棄治療。
安全性檢驗、認證：為了確保「營養保健品」的安全性，除了上述談到要使用「好的原料」和「專業製程技術」之外，最後的成品也要經過檢驗，確定不含西藥、重金屬、塑化劑、其他毒素…等，且通過微生物標準，才能吃得安心。若成品有通過國家認證，例如「健康食品」、「SNQ國家品質標章」…等，也能為「營養保健品」加分。2. 有效成份檢驗、清楚標示：為了要確保成品的品質與功效，「有效成分」的檢驗也不能少。值得注意的是，廠商通常會宣稱「OO營養素」含量有多少，但有時候是指「原料」裡面的營養素含量，並不是最後「成品」的含量，所以消費者購買時要張大眼睛仔細看。而優質的廠商也應該要誠實的將成品的營養素含量標示清楚，而不是在行銷上玩文字遊戲誤導消費者。
3. 臨床試驗：由於進行「臨床試驗」需要不少的費用，實際執行上有其困難度，所以大部分廠商都是提供「原料」的「臨床試驗」報告，消費者要看清楚這個「臨床試驗」使用的「原料」劑量是多少？而成品中的這個「原料」含量又是多少？這樣才能知道一天要吃幾顆成品才會達到「褐藻醣膠臨床試驗」的有效劑量。當然，若廠商能清楚標示出成品裡面「原料」的含量更好，就能讓消費者清楚知道自己吃下肚的「營養保健品」是什麼成份。
推薦網站：保健食品一些事
留言列表
