維生素好比一支軍隊，在身體裡奮勇對抗著因老化所帶來的疾病。要如何壯大這支保衛我們身體的軍隊，除了日常生活中健康均衡的飲食之外，還有沒有其它更有效率、更有針對性的好方法，來幫助我們鞏固過了40歲後更易流失的健康？40歲後，身體的機能已不如20歲，保衛身體健康的計劃也必需隨年齡的增加有所調整。下列是褐藻醣膠七種關鍵的營養素，幫助我們更好地抵抗40歲後容易出現的癌症、心臟病、糖尿病等慢性疾病。1.維生素B12：維生素B12對血液與大腦功能的運作，扮演著至關重要的角色。一旦過了四十歲，就必需更加注意B12的攝取。因為隨著年紀的增長，人體對B12的吸收就更不容易。特別是到了五十歲左右，胃酸分泌減少，導致蛋白質分解減緩，食物中的維生素B12無法釋出以供吸收，因此老年人缺乏率增高。維他命B12主要來源於動物性的食物，如雞肉、魚肉、蛋與乳製品。年過四十者，建議補充維他命B12劑或綜合維他命，維持每日至少2.4mg的攝取。B12屬水溶性維他命，萬一攝取過量也無需過度擔心，它會隨著尿液排出體外。
一般民眾習慣說的「保健藥品」，我想意思是保養健康用的藥品，但事實上在我國藥品與食品法規中不存在這樣的名稱。因此在此先澄清一些觀念，我國在「藥品」與「食品」的規範是這樣的：藥品分三級：1.處方藥品、2.指示藥品、3.成藥。而食品有分「健康食品」與「食品」二種。藥品、食品、褐藻醣膠健康食品的使用差別是劑量與使用時機的差異。藥品經過純化過程，濃度與劑量都比較高，使用在人體生病時的狀態；食品則為混合物或為劑量濃度較低的成分，使用在健康狀態；健康食品則是以特定加工或處理方法分離或精製某些有效生理活性成分，濃度介於藥品與食品之間，使用於人體健康時的預防保健或半健康狀態。屬於藥品級的藥物，內容物需接受定性定量檢測，每顆的劑量是要接受檢測的，如：善存維他命，目前在臺灣是拿藥品級的證號(指示藥)，因此價格較高，但相對裡面的維他命含量，都必須與它標示的一樣。而食品有分「健康食品」與「食品」二種。依據我國食品衛生法規定義：能提供特殊營養素和具有保健功效的食品才叫健康食品，並要取得「健康食品認證」，目前通過認證的食品只有一百六十多種，未經認證都只是一般「食品」，只能當做一般食品販賣。健康食品可能具有保健用途，也可能有預防功用，但它終究是食品，不能用來治療任何疾病，只能做為預防保健用。健康食品的保健功效，應該是預防性或緩效性的，需長期使用才看得到效果。
周芳如認為，吃保健食品最重要的關鍵就是要「觀念正確」，否則吃再多，不但對健康毫無幫助，甚至還會有副作用。「每個人適合的保健食品並不一樣，別人用得好，自己並不見得適用。」選擇前，應與醫師、營養師、藥師討論，先了解自己身體缺乏什麼營養素，再選購適合自己的產品。她也強調，保健食品並非為了「治療」，而是褐藻糖膠輔助身體機能，不應該期待「神奇療效」，或強調快速吸收，食品若宣稱具療效或其他特殊奇效就是不實廣告。另外，保健食品作用在於預防保健，需要長期且有恆心的服用才能真正看到效果，快速吸收的劑型並非保健食品的必要條件。
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