亞麻籽：無論是營養學領域還是藥物領域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。褐藻醣膠含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質硒，還能提供蛋白質和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。抗癌力一級：大腸直腸癌9.葡萄柚：一只葡萄柚就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風靡全球。抗癌力一級：大腸直腸癌抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌10.大豆：豆腐、豆漿、豆奶、豆類發酵品等是我們日常生活中重要的蛋白質來源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優質來源。但是，由於豆類食物做法豐富多樣，有些在製作過程中會對營養素有不同程度的損害，不能一概而論。抗癌力一級：大腸直腸癌
一般人觀念中的營養保健食品（或稱保健食品、健康食品），是指藥品以外對身體健康有幫助的產品，但事實上，在官方及民間的認知上存在很大差異。營養保健食品介於食品、藥品之間，依「健康食品管理法」所稱健康食品，指具有保健功效、並標示或廣告其具該功效之食品；而所稱之「保健功效」，係指增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能，並經中央主管機關公告者，另須經科學化之安全及保健功效評估試驗，證明無害人體健康，且成分具有明確保健功效。業者應依「健康食品申請許可辦法」，向衛福部申請審查許可後，始可使用「健康食品」名詞宣傳產品功效，政府所規劃的健康食品對人體功效分為13類：1.改善胃腸道、2.改善骨質疏鬆、3.牙齒保健、4.免疫調節、5.護肝、6.抗疲勞、7.延緩衰老、8.促進鐵吸收、9.輔助調節血壓、10.不易形成體脂肪、11.輔助調整過敏體質、12.調節血糖、13.調節血脂。目前在市面上所販售的保健產品，除了少數有政府「健字號」者正式以健康食品上市外，其餘均以食品方式銷售，但私下言談也不免提及療效，這些營養保健食品依功能可分為10種：1.改善性功能、2.減肥、3.延緩老化、4.防癌、5.美白美膚、6.預防骨質疏鬆症、7.增強免疫、8.抗氧化、9.健胸、10.預防老人癡呆。另具發展潛力者有：瘦身減重食品、天然抗氧化劑、冬蟲夏草、鈣（添加維生素D3）、複方草本產品、免疫球蛋白、食物纖維、綜合微量元素、減重代餐包。若以原料來區分則有微生物類：乳酸菌、雙叉桿菌、酵母菌、紅麴製品、靈芝、冬蟲夏草、菇類、綠藻、螺旋藻；植物發酵食品：酵素、健康醋、人參、刺五加、大蒜、小麥草、銀杏葉、蘆薈、花粉、棗、梅、桑椹、薏仁、酪梨油、月見草油、小麥胚芽油、褐藻醣膠、大豆異黃酮、多醣體、木鱉果等；動物類：牡蠣抽出物、蜂王漿、蜂膠、魚油、鮫魚油、魚肝油、牛骨、鯊魚軟骨、胎盤素、雞精、魚蛋白、燕窩、蛋黃油、紅蚯蚓、膠原蛋白、甲殼素等。
褐藻糖膠多醣體有助穩定血糖、調節血脂的功效，並能降低膽固醇、三酸甘油酯及血壓，同時加強心臟收縮、擴張冠狀動脈來增加冠脈血流量，藉以改善心肌循環，加強心肌能量，幫助體內血液的流動暢通，達到預防高血壓、高血脂症、冠心病等心血管疾病的發生。此外，多醣體亦能通過腸道直接進入人體，並具有保護腸胃作用，幫助修復胃黏膜、改善胃酸逆流、胃部潰瘍等症狀，且可以刺激腸胃蠕動、促進排便順暢，達到預防便祕效果。靈芝含靈芝多醣體、靈芝酸(三帖類化合物)等成分，有助於調節免疫功能、抑制腫瘤、調節發炎反應及保肝的作用。多醣體能提升身體各種免疫細胞的能力，當體內免疫系胞活性高、數量增加，就能有效消除體內自由基；而靈芝酸更可以阻斷體內癌細胞擴散，抑制癌細胞增生使癌細胞死亡。靈芝有助提升肝臟機能、修復損傷的肝細胞，以達減輕肝炎和肝纖維化，並同時改善慢性肝炎患者的疲倦感。
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