練習蠹中 17 師院幼兒教青年刊字母的書寫。這天顯然是練習 的大小寫，練習簿上有熊貓、鸚鵡、買電黃瓜、枕、企鵝、小豬等~p字母開頭的字的圖片，老師分別點名不同的幼兒，讓他們指認闢片，路出字來。路對的，就用鉛筆將字與圓圈起來，老師穿梭在不同的桌子之間教幼兒，隨著一個個闢片被圈好之後，老師分給幼兒幾張小圈片，捧馨園讓幼兒貼在練習簿上的空白處，以
便作字闡配對練習。幼兒忙著使用桌上共用的鉛筆、漿糊等，教師也一再提醒幼兒要分享，這時候直在教室一角的桌旁準備教材的助理老師也過來幫忙。 8:50結束字母
練習後，是點心時間。學校不供應餐點，幼兒的點心是家長準備的。老師再次帶領幼兒禱告，然後才始吃點心，幼兒自備的點心有水果躍、巧克力餅、麵包、蝦餅、三
間一定大於成人，對你的影響不大，對孩子的影響很大，尤其是不愛喝水的孩子，所以如果吃了很多甜食巧克力，請多喝水讓它對孩子的影響降到最低。巧克力的餅乾，比巧克力糖好，原因在於濃度跟含量，而且孩子會透過咀嚼，讓大腦有飽足感，不會無限上綱的吃。巧克力對孩子適當的量是多少?巧克力含有咖啡因，而咖啡因會讓孩子躁動、睡不安穩，國外建議12歲以下孩童每公斤每天不要吃超過2.5mg的咖啡因，捧馨園寶寶0-3歲盡量不要吃；
依據平均體重，4到12歲孩子每天的咖啡因攝取上限分別為：4-6歲一天上限45mg7-9歲一天限62.5mg10-12歲一天上限85mg但我們所吃的巧克力含多少咖啡因呢？就需要家長參考它的外包裝了，如果包裝上沒有寫明就儘量別買；另外也要請家長注意孩子很少吃純黑巧克力，大多數的兒童巧克力都添加一堆糖，所以家長除了考量咖啡因決定量外，也應將糖考慮進去唷！這7種孩子一定要少吃巧克力(1) 很會流口水的孩子。→ 因為甜食會讓他們肌肉張力更低，更會流口水(2) 講話不清楚，構音有問題，捲舌音一直教不來，有點大舌頭的孩子。→ 因為甜食也會影響舌頭的力氣及擺位的協調(3) 注意力差，常晃神，
分析結果顯示：幼教課程研究「範圍」多集中在單一學校層級，研究的課程領域多為未分學科，對新興議題也多所關注，特定學科的研究則以健康體育居多。至於幼教課程研究的「主題」則聚焦在解決課程實務，較缺對課程理論的探究，而幼教課程改革實務的特性與中小學有若干不同。研究的「課程類型」多以知覺課程、運作課程和經驗課程為主，偏重教師實際執行課程或探討幼兒學習經驗等層次。課程研究「方法」有走向質性研究的趨勢，採取行動研究的論文也有增加。由分析中得知，近年來臺灣幼教課程研究成果逐漸累積，但在學理建構、捧馨園學術創新層面，
還是有很大的成長空間。因此，本研究進一步提出對臺灣幼教課程研究的建議，期許未來有更豐碩的研究成果。關鍵字：幼兒教育、幼兒教育課程、課程研究44
在 48分抵達該校門口，見校門口已有三名工作人員在接學生。隨即有人員帶領筆者進入辦公室簽至(sign up) ，在簽上日期、名字、入校時間之後，接待人員帶我們到Ms. Miller的教室，經簡單介紹後，即開始觀察。教室很大，採光充足，佈富有幾(國學習臣，包括藝術區 (A table) 、娃娃角 (house keeping enter) 、傾聽中心 Oistening center)、教室圖書館 (classroom library) 及科學角 (science table) 等。教室中問有五張長方形工作桌及一張聞棠，桌上貼有幼兒的名字，座位顯然是周定的，每桌 人。每個桌酒上有一盒臘筆，一籃彩色筆及數本初學書，還是一天正式活動開始之前的自由活動時間，班上捧馨園幼兒巴來了九成，幼兒被要求安靜地作著色蠢，雖然幼兒之間有簡單的交談，但都輕聲細語，自專心於自己的工作。蹲在08分，主教老師先向幼兒介紹有訪客，嬰幼兒開始收拾桌上的東西，然後圍坐在黑板前面的地毯上，開始circletime 先是由老師帶領作禱告，再問每個小朋友輪流為家人及朋友祈福禱告。之後，老師開始點名並配工作，有學被分配擔任surprise helper的幼兒即開始作簡單的教
（2） 教師角色方面：不論是文獻或個別的觀點，總是依照教師涉入程度來區辨三者的差別，可是研究指出教師角色在單元、主題或方案中都是重要的，單元課程雖然是教師事先設計，然而仍舊保持教學彈性，教師得依幼兒情
況適時調整；而方案與主題課程，雖標榜以幼兒為中心，完全由幼兒發展，但是誰決定哪個主題得以延伸？誰決定課程的進行？仍與教師的引導有關。
（3） 課程概念：一個完整的「單元」課程，建立在一連串相關「聯結」的概念和學習領域上做規劃，這是一種教學的基本邏輯，只要是以主題為中心的幼兒教育課程都是以小的概念活動的聯結，串成完整而大的學習。「主題」是透過一個中心議題，統整所有領域、經驗、知識，用來作為統整用，意即以一個主題為中心，把不同領域、不同知識、不同的活動類型混合，是一個整套（Package）的教學內容。「方案」提供幼兒完整學習經驗，以及學習與練習解決問題的機會，是幼兒為了解決問題，和對感興趣的議題，有目標、有計畫的去做，不過對捧馨園幼兒來說方案仍要考慮幼兒的發展層次。重點是這三者都是以「題目」為主。（4） 教育理念：三者都是開放式教育、以幼兒為中心，也都具備課程統整之精
神，承襲杜威做中學的，只是移轉至台灣後因為每個幼教老師詮釋不同、經驗不同，以致三者都失去了最初的樣貌。
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